Управління витратами закладу готельно-ресторанного бізнесу (на прикладі готельно-ресторанного комплексу «Гетьман»)
No Thumbnail Available
Date
2025
Authors
Бондар, Юлія Павлівна
Bondar, Yuliia
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана
Abstract
Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню управління витратами в готельно-ресторанному бізнесі. Розглянуто теоретичні підходи до обліку й оптимізації витрат, проаналізовано фінансову діяльність ГРК «Гетьман», виявлено проблемні зони. Запропоновано практичні рекомендації щодо удосконалення системи управління витратами з урахуванням сучасних підходів та інноваційних рішень.
The thesis is devoted to the study of cost management in the hotel and restaurant business. It reviews theoretical approaches to accounting and cost optimization, analyzes the financial performance of the Hetman hotel and restaurant complex, and identifies problematic areas. Practical recommendations are proposed to improve the cost management system using modern approaches and innovative solutions.
Description
Keywords
витрати, готельно-ресторанний комплекс, управління витратами, фінансовий аналіз, оптимізація витрат, рентабельність, облік витрат, expenses, hotel and restaurant complex, cost management, financial analysis, cost optimization, profitability, cost accounting
Citation
Бондар Ю. П. Управління витратами закладу готельно-ресторанного бізнесу (на прикладі готельно-ресторанного комплексу «Гетьман») : бакалавр. диплом. робота : 242, Туризм / Бондар Юлія Павлівна ; наук. керівник Шевчук О. В. ; КНЕУ ім. Вадима Гетьмана, Ф-т маркетингу, Каф. регіоналістики і туризму. – Київ, 2025. – 84 с.