Прогнозування та аналіз сезонних коливань попиту в ресторанному бізнесі з використанням машинного навчання
No Thumbnail Available
Date
2025-05-30
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана
Abstract
У магістерській роботі розроблено інформаційну систему прогнозування та аналізу сезонного попиту в ресторанному бізнесі на основі алгоритмів машинного навчання. Проведено дослідження природи сезонних коливань, зібрано історичні дані з POS-систем, реалізовано процес їх очищення, обробки та моделювання. Створена модель враховує фактори сезонності, що дозволяє будувати точні прогнози попиту. Візуалізація результатів у веб-інтерфейсі забезпечує зручність використання та сприяє прийняттю ефективних управлінських рішень щодо планування персоналу, закупівель та стратегії продажів. Система протестована на реальних даних і показала високу ефективність.
The master’s thesis presents the development of an information system for forecasting and analyzing seasonal demand in the restaurant business using machine learning algorithms. The study explores the nature of seasonal fluctuations, collects historical POS system data, and implements data preprocessing and modeling procedures. The developed predictive model considers seasonality factors to ensure accurate demand forecasting. The system includes a web-based interface for result visualization, facilitating effective management decisions in staff scheduling, procurement, and sales strategies. Real-world data testing confirmed the system’s efficiency and practical applicability.
Description
Keywords
сезонний попит, ресторанний бізнес, машинне навчання, аналіз даних, прогнозування, інформаційна система, seasonal demand, restaurant business, machine learning, data analysis, forecasting, information system
Citation
Іваницький А. С. Прогнозування та аналіз сезонних коливань попиту в ресторанному бізнесі з використанням машинного навчання : магістер. диплом. робота : 124, Системний аналіз / Іваницький Артем Сергійович ; наук. керівник Корзаченко О. В. ; КНЕУ ім. Вадима Гетьмана , Навч.-наук. ін-т «Ін-т інформ. технологій в економіці», Каф. систем. аналізу та кібербезпеки. – Київ, 2025. – 91 с.