Кафедра регіоналістики і туризму

Permanent URI for this community

https://ir.kneu.edu.ua/handle/2010/45057

Browse

Browsing Кафедра регіоналістики і туризму by Author "Bilous, Anastasiia"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Гастрономічні тури як засіб популяризації регіональної культури
    (Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана, 2025) Білоус, Анастасія Анатоліївна; Bilous, Anastasiia; Бойко, Наталія Олександрівна
    У кваліфікаційній роботі досліджено гастрономічний туризм як ефективний інструмент популяризації регіональної культури, формування національної ідентичності та стимулювання місцевого економічного розвитку. Обґрунтовано роль гастрономічних турів у промоції культурної спадщини регіонів, зокрема Поділля, через знайомство туристів з традиційними стравами, кулінарними практиками та локальними виробниками. У роботі проаналізовано міжнародний досвід організації гастротурів, сучасні тенденції інфраструктурного розвитку та маркетингові стратегії. Практичним результатом є розробка авторського туристичного маршруту «Смак Поділля» з елементами фольклору, дегустацій, майстер-класів та унікального гастропаспорта. The qualification thesis explores gastronomic tourism as an effective tool for promoting regional culture, shaping national identity, and stimulating local economic development. The role of gastronomic tours in promoting the cultural heritage of regions—particularly Podillia—is substantiated through tourists’ engagement with traditional dishes, culinary practices, and local producers. The paper analyzes international experience in organizing gastro tours, current trends in infrastructure development, and marketing strategies. A practical result is the development of an original tourist route titled «Taste of Podillia», which includes elements of folklore, tastings, workshops, and a unique gastro passport.