Перспективи розвитку виробництва прянощів та спецій в Україні
No Thumbnail Available
Date
2025-04-16
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана
Abstract
В публікації розглянуто перспективи розвитку ринку прянощів в Україні на базі стимулювання власного вирощування пряних трав та сировини, переробки та логістики вітчизняної продукції. Наведено основні види пряних трав, коренеплодів та іншої сировини, яка є конкурентною на ринку прянощів. Розглянуто основні технологічні етапи переробки сировини та виробництва прянощів та сучасному обладнанні, яке використовується в Україні. Додатково наведено маркетингові та логістичні напрями, які мають передумови розвитку на ринку прянощів.
Description
Keywords
виробництво, спеції, прянощі, технологія, вітчизняна сировина, якість продукції
Citation
Садовник О. Перспективи розвитку виробництва прянощів та спецій в Україні [Електронний ресурс] / Олександр Садовник, Сергій Ковшик // «АГРОБІЗНЕС 2025: форсайт десятиліття» : зб. матеріалів Всеукр. наук. конф., м. Київ, 16 квіт. 2025 р. / М-во освіти і науки України, Київ. нац. екон. ун-т ім. В. Гетьмана ; [редкол.: Рєпіна І. (відп. за вип.) та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Київ : КНЕУ, 2025. – С. 48–51. – Назва з титул. екрану.