Ресторанне господарство в стратегіях розвитку туризму
No Thumbnail Available
Date
2023-03
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана
Abstract
Представлено чинники впливу на формування харчової поведінки туристів і кулінарні традиції. Наведено результати досліджень стану та структури ресторанного господарства в туристських дестинаціях Харківщини. Запропоновано методичні підходи до формування ресторанної інфраструктури в стратегіях розвитку туризму.
Description
Keywords
харчова поведінка туристів, кулінарні традиції, ресторанне господарство, структура мережі, туристські дестинації, стратегії розвитку туризму
Citation
Яцун Л. М. Ресторанне господарство в стратегіях розвитку туризму [Електронний ресурс] / Яцун Л. М., Румянцева Н. // Туризм в Україні: виклики та відновлення : зб. матеріалів Міжнар. турист. форуму, 21–22 берез. 2023 р. / М-во освіти і науки України, Київ. нац. екон. ун-т ім. В. Гетьмана [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Київ : КНЕУ, 2023. – С. 56–59. – Назва з титул. екрану.