Економічні аспекти процесу розвитку та виробництва зерна пивоварних сортів ячменю ярого
No Thumbnail Available
Date
2023
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана
Abstract
У статті визначено економічні аспекти процесу розвитку та виробництва зерна пивоварних сортів ячменю ярого, проведені дослідження і вивчення різних сортів ячменю для визначення їхньої здатності формувати стабільні врожаї зерна з пивоварними якостями, що є важливим завданням для підвищення продуктивності сільського господарства та задоволення потреб пивоварної промисловості. Цей процес дозволить визначити найперспективніші сорти ячменю для вашого регіону та для виробництва солоду та пива відповідно до вимог пивоварної промисловості. Ячмінь ярий має велике значення для України та світового ринку зерна. Він входить до першої десятки світових лідерів за посівними площами і виробництвом. Підвищення урожайності цієї культури може значно покращити продуктивність сільського господарства та забезпечити якісною сировиною для пивоварної промисловості. Якість зерна ячменю є критичною для виробництва солоду і, відповідно, пива. Індустрія пивоваріння дуже вимоглива до сировини, тому підвищення врожайності та якості цього зерна може забезпечити високоякісний солод і пиво. В Україні і світі спостерігається збільшення попиту на пиво, що спонукає до зростання виробництва. Висока врожайність ячменю ярого може сприяти цьому процесу. Досліджено урожайність різних сортів у місцевих умовах є ключовим етапом у покращенні сільського господарства. Це дозволяє визначити найефективніші сорти для конкретного регіону. Наявність багатьох місцевих сортів, розроблених в Україні, може сприяти адаптації цієї культури до місцевих умов та сприяти стабільному вирощуванню урожаю в різних регіонах країни. З іншого боку, закордонні сорти можуть також внести цінний внесок у вирощування ячменю в Україні, особливо якщо вони мають особливі якості чи характеристики, які можуть бути корисними для місцевих умов або задоволення попиту на певні види продукції, такі як солод чи фураж. Ця різноманітність сортів є важливою для розвитку сільського господарства і забезпечення стійкості виробництва українських фермерів. Залежно від умов і від цілей економічної політики можуть вибиратися різні стратегії розвитку, спрямовані на підтримку інтенсивного або екстенсивного економічного зростання.
The article defines the economic aspects of the process of development and production of grain of brewing varieties of spring barley, conducted research and study of different varieties of barley to determine their ability to form stable grain crops with brewing qualities, which is an important task for increasing the productivity of agriculture and meeting the needs of the brewing industry. This process will allow you to identify the most promising barley varieties for your region and for the production of malt and beer according to the requirements of the brewing industry. Spring barley is of great importance for Ukraine and the world grain market. It is among the top ten world leaders in terms of cultivated area and production. Increasing the yield of this crop can significantly improve agricultural productivity and provide quality raw materials for the brewing industry. The quality of the barley grain is critical for the production of malt and, accordingly, beer. The brewing industry is very demanding on raw materials, soincreasing the yield and quality of this grain can ensure high-quality malt and beer. In Ukraine and the world, there is an increase in the demand for beer, which encourages the growth of production. The high yield of spring barley can contribute to this process. Studying the productivity of different varieties in local conditions is a key stage in improving agriculture. They make it possible to determine the most effective varieties for a specific region. The presence of many local varieties developed in Ukraine can facilitate the adaptation of this crop to local conditions and contribute to stable crop cultivation in different regions of the country. On the other hand, foreign varieties can also make a valuable contribution to the cultivation of barley in Ukraine, especially if they have special qualities or characteristics that can be useful for local conditions or to meet the demand for certain types of products, such as malt or fodder. This variety of varieties is important for the development of agriculture and for ensuring the sustainability of the production of Ukrainian farmers. Depending on the conditions and the goals of economic policy, various development strategies aimed at supporting intensive or extensive economic growth can be chosen.
Description
Keywords
ячмінь, урожайність, сорт, конкуренція, конкурентні переваги, ринок, ефект, продуктивність, економічна та енергенична ефективність, інновація, технологія вирощування, економічний розвиток, стратегічне управління, агроіндустрія, barley, yield, variety, competition, competitive advantages, market, effect, productivity, economic and energy efficiency, innovation, growing technology, economic development, strategic management, agro-industry
Citation
Пономарьова М. С. Економічні аспекти процесу розвитку та виробництва зерна пивоварних сортів ячменю ярого / Пономарьова М. С., Деревянко І. О. // Вчені записки : зб. наук. пр. / М-во освіти і науки України, Київ. нац. екон. ун-т ім. Вадима Гетьмана ; [редкол.: О. Яценко (голов. ред.) та ін.]. – Київ : КНЕУ, 2023. – Вип. 32. – С. 224–235.