Ефективність виробництва нішевих рослинних олій в Україні в умовах воєнного стану
No Thumbnail Available
Date
2023
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана
Abstract
У статті представлено обґрунтування можливостей та економічної ефективності проєкту виробництва нішевих рослинних олій в Україні на прикладі кропової олії. Розглянуто ринкові і технологічні можливості такого виробництва, існуючі обмеження ринкової інфраструктури для експорту аграрної продукції в умовах воєнного стану. Виробництво кропової олії дозволяє збільшити і диверсифікувати виробництво рослинних олій і, на відміну від соняшника, уникнути негативного впливу на верхні шари ґрунту. Визначено показники ефективності проєкту вирощування насіння кропу і його переробки в олію для існуючого аграрного підприємства. Розраховані показники вказують на економічну ефективність таких проєктів навіть за песимістичного сценарію.
The paper presents the substantiation of the possibilities and economic efficiency of the project for the production of niche vegetable oils in Ukraine using the example of dill oil. The market and technological possibilities of such production, the existing limitations of the market infrastructure for the export of large volumes of agricultural products in the conditions of martial law are considered. The production of dill oil allows to increase and diversify the production of vegetable oils and, unlikesunflower, to avoid a negative impact on the upper layers of the soil, ensuring the sustainable development of agricultural production.Ukraine is a key player in the global market of vegetable oils and has already exceeded the maximum possible share in the structure of cultivated areas of such oil crops as sunflower, but has a unique opportunity to expand its role in the market due to niche vegetable oils. Favorable natural conditions for the cultivation of such crops, combined with the availability of modern facilities for the processing of oil crops, qualified personnel, determine the potential for the successful development of such production in Ukraine.The efficiency indicators of the project of growing dill seeds on an area of 100 hectares and processing them into oil for the existing agricultural enterprise were determined. The calculated indicators indicate the high economic efficiency of such projects even under martial law in Ukraine. Risk analysis was carried out using sensitivity analysis and project scenarios.
Description
Keywords
нішева рослинна олія, кропова олія, воєнний стан в Україні, соняшник, ефективність проєкту, аналіз сценаріїв, niche vegetable oil, dill oil, martial law in Ukraine, sunflower, project effectiveness, scenario analysis
Citation
Старіков О. Ю. Ефективність виробництва нішевих рослинних олій в Україні в умовах воєнного стану / Старіков Олександр Юрійович, Рева Анна Вікторівна // Стратегія економічного розвитку України : зб. наук. пр. / М-во освіти і науки України, Київ. нац. екон. ун-т ім. В. Гетьмана ; [редкол.: О. М. Гребешкова (голов. ред.) та ін.]. – Київ : КНЕУ, 2023. – Вип. 53. – С. 192–202.