2023 рік

Permanent URI for this collection

Now showing 1 - 1 of 1

Управління процесом створення нового закладу у сфері HoReCa
(Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана, 2023-06-14) Логинова, Марина Василівна; Logynova, Maryna; Кубарева, Ірина Володимирівна
Досліджено управління відкриттям нового закладу у сфері HoReCa, зарубіжні та вітчизняні тренди. Проаналізовано вітчизняний ринок кавʼярень. обґрунтовано проєкт відкриття мережі кавʼярень, оцінено його економічну доцільність, визначено заходи соціальної відповідальності бізнесу. The management of opening a new HoReCa establishment, foreign and domestic trends are studied. The domestic coffee shop market is analysed. The project of opening a coffee shop chain is substantiated, its economic feasibility is assessed, and measures of social responsibility of business are identified.