Управління процесом створення нового закладу у сфері HoReCa
No Thumbnail Available
Date
2023-06-14
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана
Abstract
Досліджено управління відкриттям нового закладу у сфері HoReCa, зарубіжні та вітчизняні тренди. Проаналізовано вітчизняний ринок кавʼярень. обґрунтовано проєкт відкриття мережі кавʼярень, оцінено його економічну доцільність, визначено заходи соціальної відповідальності бізнесу.
The management of opening a new HoReCa establishment, foreign and domestic trends are studied. The domestic coffee shop market is analysed. The project of opening a coffee shop chain is substantiated, its economic feasibility is assessed, and measures of social responsibility of business are identified.
Description
Keywords
ринок HoReCa, управління, відкриття нового закладу, мережа кавʼярень, економічна доцільність, соціальна відповідальність, hoReCa market, management, opening a new establishment, coffee shop chain, economic feasibility, social responsibility
Citation
Логинова М. В. Управління процесом створення нового закладу у сфері HoReCa : магістер. диплом. робота : 073, Менеджмент / Логинова Марина Василівна ; наук. керівник Кубарева І. В. ; КНЕУ ім. Вадима Гетьмана, Навч.-наук. ін-т бізнес-освіти ім. Анатолія Поручника, Каф. міжнар. менеджменту. – Київ, 2023. – 95 с.